La franchise BIG FERNAND se présente comme un atelier de burgers à la Française. Créé en 2012, le concept est basé sur la réalisation de burgers gourmets produits avec des ingrédients de haute qualité d’origine France. BIG FERNAND compte désormais une petite cinquantaine de restaurants sur le territoire mais a de vraies ambitions en France et à l’international (la cession de 80% de son capital à un fond de pension Anglais devrait faciliter ce développement en propre et franchise).

La franchise BIG FERNAND s’exprime sur des locaux d’au minimum 120 m2, idéalement placés en centres-villes ou centres-commerciaux à forts trafics.

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Profil de franchisés : bien sûr on ne peut pas envisager de commercialiser des burgers gourmets sans être passé par une phase de formation des plus complètes, la franchise BIG FERNAND vous accompagnera tout au long du projet avec une formation aux techniques opérationnelles et de management puis continuera à vous soutenir après l’ouverture par le biais de visites régulières effectuées par ses formateurs. L’enseigne recherche tout d’abord des franchisés exploitants qui s’investissent pleinement dans leurs restaurants.