Lancé il y a maintenant 4 ans, le réseau de restaurants proposant une cuisine Italienne de qualité IT TRATTORIA a toutes les clés pour jouer un rôle de leader dans le développement de restaurants exploités en franchise dans les années futures.

Le concept imaginé par 2 frères originaires de Calabre est pour le moins efficace : un design chaleureux et attractif aux allures de « little Italy », une offre qualitative des plus complètes (pâtes, pizzas, jus et autres desserts élaborés à partir d’ingrédients frais), un service rapide et chaleureux tout cela pour une addition plus que très raisonnable.

Le réseau IT TRATTORIA constitué pour le moment de 9 adresses est en pleine expansion en France et les dirigeants ne réfutent pas l’idée de se développer à l’étranger si une bonne opportunité venait à présenter… Car chez IT TRATTORIA, il n’est pas question de compromettre l’ADN du concept au profit d’un développement rapide et exponentiel…

2 formats sont exploités, le restaurant pour une surface de 200m2 et le kiosk avec 25m2 qui propose bien sûr une offre plus réduite.

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Profil de franchisés : le candidat à la franchise IT TRATTORIA devra être un bon commerçant capable de fidéliser une clientèle de quartier ou de passage. Un franchisé IT TRATTORIA doit être avant tout animé par les valeurs de l’enseigne : passion de la marque, esprit de convivialité et envie de faire partager une nourriture de qualité…