La Boulangerie PAUL a été fondée en 1889 par Charlemagne Mayot et est originaire du nord de la France. Cette entreprise est spécialisée dans la fabrication et la vente de pains « à la Française », de viennoiseries et de pâtisseries.

L’offre de la franchise PAUL inclus également la restauration rapide sur place ou à emporter avec une gamme de sandwichs, quiches, tourtes, salades composées et plats simples.

La franchise PAUL compte aujourd’hui 375 points de vente en France (à travers différents formats de magasins) et est implantée à l’international dans plus de 34 pays (250 unités). Elle emploie plus de 10'000 personnes à travers le monde

​

Profil de franchisés : La franchise PAUL recherche des partenaires qui sont à la fois des investisseurs et des entrepreneurs qui doivent non seulement gérer leurs équipes mais surtout s’engager et « mettre la main à la pâte » tout en privilégiant le contact direct avec les clients.